Las autoridades de Guantánamo han desmentido que el pan de la canasta básica familiar normada contenga arena, tras las numerosas quejas de la población por la mala calidad de este alimento esencial.
La Dirección de la Empresa Alimentaria en la provincia aclaró que el pan que se distribuye mediante la libreta de abastecimiento no contiene ninguna sustancia dañina para la salud humana. "Cualquier especulación al respecto, que refiera la presencia de arena u otro material inorgánico, es incierta", recalcó en una nota publicada en el periódico Venceremos.
Declaraciones oficiales
Eneldis Matos Romero, director general de la empresa, admitió, no obstante, que el pan posee "impurezas" que producen una molesta afectación sensorial al paladar debido a las características del trigo importado utilizado en su producción. Según el directivo, la UEB de Cereales en Santiago de Cuba, donde se realiza el molido del trigo, carece de un sistema de prelimpieza que ayude a eliminar las impurezas del grano, lo que provoca que un porcentaje de ellas permanezca en la harina aun después de ser triturado el trigo.
Matos Romero recalcó que esas partículas que se sienten al ingerir el pan no son arena, sino impurezas del propio trigo, y que su inocuidad fue certificada por los laboratorios del Ministerio de la Industria Alimentaria en La Habana y Moa. Añadió que esta partida de trigo solo durará un mes y luego la producción continuará con otra harina.