A menudo, emigrar de Cuba se compara con el descubrimiento de un nuevo mundo, como lo hace un niño al experimentar nuevas sensaciones. Uno de los principales hallazgos para los cubanos al escapar del régimen es la gastronomía.
En este sentido, el cubano José Luis Savio, quien reside en Uruguay, explicó en Facebook que en esa nación aprendió que hay un mundo más allá del congrí y la chuleta de cerdo. “Les voy a contar tres cosas que me fascinan de Uruguay”, dijo el hombre, explicando que hasta ese momento desconocía su existencia y, por tanto, nunca las había probado.
Los tres descubrimientos gastronómicos de José Luis Savio en Uruguay
Su primer hallazgo es el mate, una bebida de la cual admitió ser “adicto”.
El segundo descubrimiento fue el dulce de leche. “No sé si es de buena o mala calidad porque a mí me gusta cualquiera”.
“La tercera, muy difícil en Cuba, el asado”, expresó Savio, quien admitió que los uruguayos son “los papá de eso (asados)”.
En el otro lado de la moneda están los cubanos que emigran y hacen popular la comida de la nación caribeña en los países que los acogen.
Por ejemplo, la llamada pizza cubana ha causado sensación en México. Tres migrantes hicieron muy popular este platillo en Reynosa, cuando decidieron emprender un pequeño negocio de comida mientras esperaban su turno de asilo político en Estados Unidos, y en ese momento se convirtieron en toda una novedad en la zona.
Descubrimientos gastronómicos de cubanos en el extranjero
A continuación, respondemos algunas preguntas frecuentes sobre los descubrimientos gastronómicos que hacen los cubanos al emigrar y cómo llevan su cultura culinaria a otros países.
¿Qué es lo que más sorprende a los cubanos al probar nuevas gastronomías?
Lo que más sorprende a los cubanos es la variedad y diversidad de alimentos y sabores que no están disponibles en su país de origen. El descubrimiento de nuevas bebidas como el mate, dulces como el dulce de leche y platos como el asado son ejemplos claros.
¿Cómo han influido los cubanos en la gastronomía de los países que los acogen?
Los cubanos han llevado sus comidas tradicionales a los países que los acogen, haciendo populares platos como la pizza cubana. Esto no solo enriquece la diversidad culinaria de esos lugares, sino que también permite a los cubanos mantener un vínculo con su tierra natal.